簡単、おいしい！もやしレシピ（もやしの汁物）
もやしはスープにしてもよく合うんです。
洋風、和風、どちらにもほんのりとした香りと風味のよい汁物ができます。
味噌汁の具に迷ったときは、冷蔵庫にもやしが入っていたらスグに使いましょう！
ボリュームも出ますし、何より火の通りが早いので、あっという間に出来上がります。
短時間でできる、というキーワードは超簡単もやしレシピには不可欠な要素ですね。
ここでは洋風のコンソメスープと、和風の味噌汁を紹介します。
●コンソメスープ
材料:もやし…１袋、玉ねぎ…1個、水…８００ｍｌ、コンソメキューブ…２個、しょうゆ…大さじ１、塩コショウ…少々、水溶き片栗粉…適量
作り方
１.鍋に水を入れて沸騰させ、そこへもやしとスライスした玉ねぎを加えます。
２.再び煮立ってきたら、コンソメ、しょうゆ、塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
●味噌汁
材料:もやし…１袋、卵…４個、水…８００ｍｌ、だしの素…小さじ２、味噌…大さじ４
作り方
１.鍋に水を沸騰させ、もやしとだしの素を入れます。
２.再び煮立ったら味噌を溶き入れ、食べる直前に卵を落とし、半熟に固まったところで火を止めます。
どちらの超簡単もやしレシピも約４人分の分量になっています。
味噌汁については、各家庭で使用する味噌の種類によって味の違いや塩気の違いがありますので、普段の割合で加えてください。卵の固さも、お好みに応じて加熱時間を加減してくださいね。
それではお試しあれ。
